第二章 表面活性剂性质与应用
1．表面活性剂的化学结构及特点是什么？（P21）
表面活性剂的化学结构:由性质不同的两部分组成，一部分是疏水亲油的碳氢链组成的非极性基团，另一部分为亲水疏油的极性基，这两部分分别处于表面活性剂的两端，为不对称的分子结构。
特点：是一种既亲油又亲水的两亲分子，不仅能防止油水相排斥，而且具有把两相结合起来的功能。
2．表面活性剂有哪些类型举例说明。
按溶解性分类 ：有水溶性和油溶性两大类;按照其是否离解分类：离子型和非离子型两大类;根据其活性部分的离子类型又分为：阴离子、阳离子和两性离子三大类。
3．表面活性剂的水溶液的特点是什么？
(1)浓度↑,表面张力↑。如：NaCl,Na2SO4,KOH,NaOH,KNO3等无机酸、碱、盐溶液。
(2)浓度↑,表面张力↓。如：有机酸、醇、醛、酮、醚、酯等极性物质溶液。
(3)随浓度增大，开始表面张力急剧下降，但到一定程度便不再下降。如：肥皂、长链烷基苯磺酸钠等溶液。这些物质称为表面活性剂。
4．何谓表面活性？
表面活性剂是这样一种物质，它活跃于表面和界面上，具有极高的降低表、界面张力的能力和效率；在一定浓度以上的溶液中能形成分子有序组合体，从而具有一系列应用功能（表面活性是一种动力学现象，表面或界面的最终状态表示了两种趋势之间的动态平衡，即朝向表面吸附的趋势和由于分子热运动而朝向完全混合的趋势之间的平衡）
5．简述Traube规则的内容。
特劳贝规则：即每增加一个-CH2-基团时，其π/C 约为原来的三倍。
6．试述阳离子SAA的主要用途。
广泛应用于非纺织物的防水剂、优柔剂、抗静电剂、染料的固色剂、医用消毒剂、金属防腐剂，矿石浮选剂、头发调理剂、沥青乳化剂等。
7．两性离子SAA有什么特点。
最大特征在于它既能给出质子又能接受质子。 (1)对织物有优异的柔软平滑性和抗静电性。 (2)有一定的杀菌性和抑霉性。(3)有良好的乳化性和分散性。(4)与其他类型表面活性剂有良好的配伍性。会产生协同增效效应 (5)可以吸附在带负电荷或正电荷的物质表面上，有一定的润湿性和发泡性。6)低毒性和对皮肤、眼睛的低刺激性。(7)极好的耐硬水性，甚至在海水中也可以有效地使用。(8)良好的生物降解性。
8．非离子SAA的亲水基由什么构成，EO数是什么含义？
非离子型活性剂在水溶液中不电离，其亲水基主要是由具有一定数量的含氧基团(一 般为醚基和羟基)构成。
环氧乙烷加成数(EO数) EO加成数约在10~12mol的范围内润湿力最高 憎水链碳原子数N和环氧乙烷加成数n间的关系，最小溶解性：n = N/3；中等溶解性：n = N/2优良溶解性：n = 1～1.5N
9．写出APG的结构式，并说明其特性以及在洗涤剂中的作用。
APG的结构式：
特性：APG不存在浊点，在酸碱溶液中均呈现良好的相容性和稳定性；不仅表面活性高，泡沫丰富而稳定，去污力强而且无毒，无刺激性、生物降解彻底。
应用：浴用及发用洗涤剂；餐用洗涤剂；洗衣粉；硬表面清洗
10．请解释含氟SAA“三高二憎”的特点。
三高：高表面活性、高耐热稳定性、高化学惰性；二憎：憎水性和憎油性，
11．AOS、LAS、Span、Tween、AES（解释代号）
α- 烯烃磺酸盐（AOS）；烷基苯磺酸钠（LAS）；山梨糖醇酐脂肪酸酯 (司盘 Span.)；聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯（吐温 Tween）；烷基醇聚氧乙烯硫酸钠(AES)、
12．解释“Kraff”点和“浊点”的含义和规律。
使表面活性剂的溶解度突然增大的温度点，我们称为临界溶解温度。也称为克拉夫点。
规律: 低温时溶解度小,如果加热水溶液，达到某一温度时，其溶解度会突然增大。
在低温下可与水混合，温度升高至一定值时，则会出现析出、分层，这一析出、分层并发生混浊的温度称为表面活性剂的浊点 规律:高温溶解度低，低温溶解度高。
13．什么是SAA的HLB值，有什么作用？
亲水亲油平衡值(hydrophile lipophile balance，HLB)是表示表面活性剂的亲水性、亲油性好坏的指标. HLB值越大，该表面活性剂的亲水性越强；HLB值越小，该表面活性剂的亲油性越强
