公共营养师是国家劳动部2005年10月颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”)，从事食物选择、食谱编制、营养咨询、营养测评、营养指导、营养保健品销售、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。2005年10月25日公共营养师已列入国家职业大典，成为国家新职业。

　　目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

　　学习内容：

　　公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

　　通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

　　职业等级:

　　本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

　　申报条件:

　　(一)助理公共营养师(国家职业资格三级)

　　1. 高中或中专学历，有3年以上工作经验。
　　2. 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作2年以上。
　　3. 大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作1年以上。
　　4. 中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。

　　(二)公共营养师(国家职业资格二级)

　　1. 中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作 6 年以上。
　　2. 大专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作4年以上。
　　3. 大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作2年以上。
　　4. 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作6年以上。
　　5. 大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。

　　(三)高级公共营养师(国家职业资格一级)

　　1. 大学专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作6年以上。
　　2. 大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。
　　3. 大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作8年以上。

　　考核方案:　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　

　　参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定的省份的考核方案。

公共营养师	3级	职业道德	选择题	125	题卡作答 纸笔作答		10%
		理论知识				100	90%
		专业技能	综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算			100	100%
	2级	职业道德	选择题	125	题卡作答 纸笔作答		10%
		理论知识				100	90%
		专业技能	综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算			100	100%
		综合评审	撰写论文		书面答辩	100	100%

　　报名材料：

　　2张二寸、4张一寸蓝底彩色照片，1张身份证复印件，毕业证书复印件2份及单位开具的从业证明2份。不同年份不同地区，所需报名材料会略有不同，具体情况请参看当年当地相关政府部门公告。

　　考试时间：

　　国家职业资格鉴定现实行“统考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五个月进行。