国家公共营养师教材
版 次：1 页 数：333 字 数：523000 开 本：16开 纸 张：胶版纸 包 装：平装
内容简介
本书作为国家公共营养师职业考试的辅导教材，全面系统地介绍了营养学的基本理论、公共营养师应该具备的技能，尤其强化公共营养师基本技能的训练，对指导公共营养师考试有积极意义，具有很强的理论性和实践性。不仅适合有志于从事此专业的人士，也适合普通人了解和学习一些常识性的营养知识。
目录
第一篇 基础理论
第一章 概述
第一节 营养与健康概述
第二节 医学基础概述
思考题
第二章 营养学基础
第一节 能量
第二节 蛋白质
第三节 碳水化合物与膳食纤维
第四节 脂类
第五节 维生素
第六节 矿物质
思考题
第三章 食物营养与食品加工基础
第一节 食物营养价值
······ |
|
| |
|
| 书 名： |
国家公共营养师教材 |
| 定 价： 38元 |
| 会员价：32元 节 省: 6元 |
| 出版社： |
重庆大学出版社 2011-01 |
| 作 者： |
糜漫天 |
| ISBN: |
9787562459712 |
| 人气： |
共有 112 人观注!共有 5 人购买! 咨询 购书及支付 收藏到会员中心 |
 |
 (图片仅供参考) | |
|
