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2014年公共营养师三级考试微量元素知识:镁

www.zige365.com 2014-1-18 17:00:00 点击:发送给好友 和学友门交流一下 收藏到我的会员中心

导语及核心内容:各地2014年公共营养师考试陆续开始报名了,要求知识繁多的公共营养师考试你准备好了吗?对于微量元素方面的知识你又知道多少,特别提供2014年公共营养师三级考试微量元素知识:镁,希望能对你的考试有帮助!

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生理功能

  1、激活多种酶的活性; 2、抑制钾、钙通道;

  3、维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性; 4、维护胃肠道功能。

  镁缺乏:可致神经肌肉兴奋性亢进;低镁血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤,半数有血压升高。也可导致胰岛素抵抗和骨质疏松。

  镁过量:常伴有恶心、胃肠痉挛等胃肠道反应;出现嗜睡、肌无力、膝腱反射弱、肌麻痹;可发生随意肌或呼吸肌麻痹;可以发生心脏完全传导阻滞或心搏停止。

  镁的摄入量与来源

  膳食参考摄入量:适宜摄入量(AI)为350mg/d

  食物来源:普遍存在各种食物中,但含量差别很大,绿叶蔬菜是富含镁的,糙粮、坚果也含有丰富的镁,肉类、淀粉类食物及牛奶中镁含量属中等,精制食品的镁含量一般是很低的。

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