导语及核心内容：2015上半年公共营养师考试将在5月份开始，中国资格考试网整理了2015年二级公共营养师考试知识点名师精讲以及一些模拟试题，希望对各位考生有所帮助。
2015年公共营养师考试用书：http://www.110book.com/class2/263.html
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碳水化合物与健康
膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。 当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病(糖尿病产品，糖尿病资讯)等。
