公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。
一、公共营养师考试需自备的用具
1、主观题科目：2B铅笔、橡皮、钢笔等必备物品。
2、客观题科目：黑墨水钢笔、2B铅笔2-3支(最好考前将其削为平头，以利作答，不要考场上现削，耽误时间)、削铅笔器具、橡皮。
二、考核方案
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公共营养师 |
3级 |
职业道德 |
选择题 |
125 |
题卡作答
纸笔作答 |
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10% |
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理论知识 |
100 |
90% |
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专业技能 |
综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算 |
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100 |
100% |
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2级 |
职业道德 |
选择题 |
125 |
题卡作答
纸笔作答 |
|
10% |
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理论知识 |
100 |
90% |
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专业技能 |
综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算 |
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100 |
100% |
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综合评审 |
撰写论文 |
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书面答辩 |
100 |
100% |
三、注意事项
1、考生进入考场，必须带上本人的身份证及准考证的原件;两证缺一者，不得参加考试，临时身份证无效，影印件无效。
2、拿到答题卡后，要认真检查答题卡有无破损或污迹;若有应立刻向监考人员提出更换。
3、答题过程中，不要卷折、弄脏、弄破答题卡，否则，机器会造成误判，影响考试成绩。
4、不允许在答题卡的背面答题、涂写成打草稿，也不得在答题卡正面作任何标记，否则，答题卡无效。
5、考试结束后，试卷及草稿纸不得带出场外，违反者成绩无效;并取消次年报考资格。
四、鉴定方式：
分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。
其中，公共营养师还须进行综合评审。
具体考评办法：
1、按规定的时间完成规定学习学时;
2、领取准考证。
3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。
5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
公共营养师网络培训课堂免费试听入口：/ggyys/index.html
正版公共营养师教材购买入口：http://www.110book.com/class2/204.html
