11.患克汀病是由于胎儿期和新生儿期缺乏( )

A.碘

　　B.钴

　　C.铬

　　D.锌

　　12.下列食物中富含膳食纤维的是( )

　　A.牛奶

　　B.豆腐

　　C.精白米

　　D.燕麦

　　13.下列碳水化物中属于单糖的是( )

　　A.乳糖

　　B.蔗糖

　　C.葡萄糖

　　D.麦芽糖

　　14.下列物质中属于膳食纤维的是( )

　　A.果胶

　　B.糖元

　　C.糊精

　　D.淀粉

　　15.在以下食物中胆固醇含量最高的是( )

　　A.猪肉

　　B.猪肝

　　C.猪脑

　　D.猪舌头

　　16.每克碳水化物在体内可提供能量为( )

　　A.4.184KJ

　　B.16.8KJ

　　C.29.3KJ

　　D.37.6KJ

　　17.孕妇的热能摄入量是否适宜可通过定期测量体重的方法来判定。一般孕前体重正常的妇女自孕中期开始，每周的体重增加值应为( )

　　A.0.5KG

　　B.0.4KG

　　C.0.3KG

　　D.0.2KG