一 单选题

　　1、下列哪项不属于职业道德的特点( )

　　A阶段性 B行业性 C规范性 D社会性

　　答案：A

　　2、下列哪些属于社会主义道德的基本规范( )

　　A爱岗敬业 B职业道德 C实用主义 D个人利益为先

　　答案：A

　　3、公共营养师职业道德中不包括( )

　　A遵纪守法 B诚实守信 C团结合作 D科学发展

　　答案：D

　　4、职业道德就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所应遵守的与其职业活动紧密相关的是( )

　　A道德原则 B道德规范 C道德责任 D道德原则和规范的总和

　　答案：D

　　5、下列诚实守信的说法哪一种是错误的( )

　　A不讲假话 B投机取巧，趁机捞点便宜 C讲信誉，重信用 D在职业上履行自己承担的义务

　　答案：B

　　6、公共营养师的职业道德不包括( )

　　A忠于职守 B爱岗敬业 C钻研业务 D学习文化

　　答案：D

　　7、职业是指从业人员为获取( )而从事的社会性工作类别。

　　A主要生活来源 B主要社会贡献 C工资 D主要工作

　　答案：A

　　8、下列不属于职业道德的特点是( )

　　A行业性 B连续性 C实用性和规范性 D稳定性

　　答案：D

　　9、办事公道的说法，您认为不正确的是( )

　　A要按照一个标准来办事，各打五十大板B站在公正立场上按同一标准和同一原则办事 C在接待服务对象时不以貌取人D不因为亲朋好友就给予特别照顾

　　答案：A

　　10、婴儿体内( )含量最低。

　　A唾液淀粉酶 B脂肪酶 C胆盐 D胃蛋白酶

　　答案：A

11.哪个是葡萄糖耐量因子的重要组成成分( )

　　A铁 B铬 C钙 D锰

　　答案：B

　　12. 胆汁主要是对( )进行消化和吸收。

　　A脂肪

　　B蛋白质

　　C矿物质

　　D维生素

　　答案：A

　　13. 下面哪种食物不是补充钙的良好途径?( )

　　A乳及乳制品 B小虾米皮

　　C海带 D骨头汤

　　答案：D

　　14. 碳水化合物的消化，不正确的观点是( )

　　A碳水化物要消化成单糖才吸收

　　B 消化的过程就是水解的过程

　　C 胃里没有消化淀粉的酶

　　D消化从胃部开始

　　答案：D

　　15. 关于周围静脉营养的描述不正确的是( )

　　A使用的制剂一般以等渗溶液为宜

　　B难以长期单独使用以满足机体的各种需要

　　C可以24h持续不断

　　D多作为口服不足时的营养补充

　　答案：C

　　16、胃有以下主要功能，但不包括：(　)

　　A消化吸收蛋白质等大分子物质

　　B储存食物

　　C将食物与胃液混合形成食糜

　　D分泌可消化食物的胃液

　　答案：A

　　17、下列有关误胰液描述错的是( )

　　A胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的

　　B胰液是弱酸性液体

　　C胰液能中和进入十二指肠的胃酸

　　D胰液提供小肠内多种消化酶的最适PH值

　　答案：B

　　18、老年人的基础代谢与中年人相比降低( )

　　A15~20% B20~25% C25~30% D30~35%

　　答案：A

　　19、婴儿出生头围平均为( )厘米。

　　A30 B32 C34 C36

　　答案：C

　　20、新生儿的胃容量为( )毫升。

　　A20~25 B25~30 C25~50 D30~50

　　答案：C

二、判断题

　　1、道德规范不是由国家强制执行的，是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持。( )

　　答案：对

　　2、道德的约束必须经过法律来执行。( )

　　答案：错

　　3、现在是市场经济，若仍然奉行诚实守信的原则必然无法立足。( )

　　答案：错

　　4、公共营养师的职业守则是对其品格、纪律、责任、技能的要求( )