导语及核心内容：为广大考友提供在线试卷进行全真测试、模拟练习,2015上半年公共营养师考试将在5月份开始，各地网上报名时间不同，将在3月份左右给的报名陆续开始，中国资格考试网携手提供，2015年上半年二级公共营养师题库精品练习8供考生参考及学习，希望考生前来阅读。
2015年公共营养师考试用书：http://www.110book.com/class2/263.html
2015年公共营养师考试网上辅导：http://www.110book.com/class2/263.html
1、食物脂肪的吸收率一般在( )以上。
(A)95%
(B)85%
(C)70%
(D)80%
标准答案：d
2、各类食物的血糖指数一般是粗粮的( )细粮，复合碳水化合物( )精制糖。
(A)低于，高于
(B)高于，低于
(C)高于，高于
(D)低于，低于
标准答案：d
3、食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等( )种目的。
(A)3种
(B)4种
(C)5种
(D)6种
标准答案：c
4、根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的( )为宜。
(A)1-2倍
(B)1/3-1/2倍
(C)10倍以下
(D)1/2-1倍
标准答案：b
5、食品强化的要求是( )，符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。
(A)明确对象和目的
(B)接受强化食品的人数多
(C)保证食品卫生
(D)强化食品营养价值高
标准答案：a
