导语及核心内容：中国营养师网为方便参加2014年5月及11月公共营养师考试的考生复习，特别汇总了公共营养师基础知识、公共营养师专业技能模拟试题、历年真题等公共营养师考试试题，以下是2014年公共营养师理论知识模拟试题（8）：含钙的最佳食物。

(A)51.钙的最佳食物来源是

　　A.牛奶 B.苹果 C.豆浆 D.猪肝

　　(B)52、镁的排泄主要是通过

　　A汗液 B尿液 C粪 D唾液

　　(D)53、通常认为与高血压发病关系最密切的无机盐是

　　A钙 B 镁 C铁 D 钠

　　( D)54、血浆中(C)两种元素的浓度对渗透压有重要影响

　　A(Ca、mg) B(CI、P) C(Na、CI) D(Na、K)

　　(A)55、微量元素是指哪一类元素

　　A人体需要量很少的 B自然界含量很少的

　　C人体吸收率很低的 D人体利用率很低的

　　(B)56、下面那种营养素缺乏可影响儿童的学习行为

　　A钙 B铁 C维生素A D维生素D

　　(B)57、下列关于铁的叙述哪一个是错误的

　　A植物来源的铁较动物来源难吸收 B 三价铁较二价铁易吸收

　　C维生素C有保护铁的作用 D铁是血红素的成分

　　(A)58、从膳食营养角度讲，多吃下列有利于纠正缺铁性贫血的食物是

　　A猪血 、猪肝 B 粗粮 C海带、海藻 D 普通食盐

　　(B)59、我国成年男子铁的适宜摄入量为

　　A12mg B15mg C18mg D20mg

　　(A)60.促进铁吸收的因素是

　　A.肉因子 B.膳食纤维 C.植酸草酸 D.茶多酚

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