（一）专业范围

　　流行病学、传染病学、营养与食品卫生学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、卫生统计学等。

　　（二）考核要求

　　1.现场调查设计

　　（1）调查目的

　　（2）调查内容

　　（3）调查方法

　　（4）调查指标确定

　　（5）调查表设计

　　（6）调查步骤

　　2.现场样品采集、保存和运输的原则、方法及检测结果判读

　　（1）生物性样品：血、尿、便、呼吸道分泌物。

　　（2）环境样品：空气、土壤、水。

　　（3）食品样品及食品用具

　　3.资料分析方法和统计分析指标

　　4.调查报告提纲撰写和主要内容