（1）激活胃蛋白质酶原、提供胃蛋白酶作用的酸性环境；

（2）杀死进入胃内的细菌，保持胃和小肠的相对无菌状态；

（3）在小肠内促进胆汁和胰液的分泌；

（4）有助于小肠对铁和钙的吸收等。但盐酸过多会引起胃、十二指肠粘膜的损伤。