非发酵菌主要是指一群不发酵或不分解糖类的革兰阴性无芽孢需氧杆菌。目前，包括13个属，主要有假单胞菌属、不动杆菌属、产碱杆菌属、莫拉菌属、黄杆菌属等，大多为条件致病菌。

　　对非发酵菌的鉴定，必须首先进行种属间的鉴定，再进行种间的鉴定。

　　实验室鉴定方法：

　　1、培养温度：多数非发酵菌适宜生存于自然界，培养温度以30℃为宜。有的更适宜生长于室温(18-22℃)。故常规标本应县培养于35-37℃，再培养于30℃或室温。

　　2、动力与鞭毛：由于非发酵菌大部分为专性需氧菌，在半固体培养基上观察动力不明显，因细菌在琼脂表面生长，底层穿刺生长不良或不生长，故非发酵菌的鉴定中，细菌是否具有鞭毛及鞭毛的特点有重要的诊断意义。观察非发酵菌的动力以30℃或室温12-24小时培养物悬滴法为准。有时需借助鞭毛染色予以鉴定。

　　3、氧化酶试验：非发酵菌中除不动杆菌、嗜麦芽窄食单胞菌及个别假单胞菌外，氧化酶试验均为阳性。氧化酶试验是鉴定非发酵菌的重要试验。

　　4、氧化-发酵(O-F)试验：本试验是确定非发酵菌与发酵菌以及测定发酵菌是否利用糖的基本试验。非发酵菌对葡萄糖的代谢特点是氧化型产生微量酸。O-F培养基只含0.2%蛋白胨，1%的糖和指示剂溴麝香草酚蓝。检测时接种细菌于2管O-F培养基，在第一管培养基的表面加盖一层无菌液体石蜡或无菌溶解凡士林(称闭管)，另一管则不加(称开管)。经培养后，开管产酸，闭管不变，表示细菌氧化利用糖类，如开管和闭管都产酸，表示细菌都发酵分解糖类;若两管都无变化，表示细菌不能利用糖类。根据细菌在此培养基中生长情况与结果，可区别细菌为氧化型或发酵型。