1.天然乳化剂 常用的有多糖类的阿拉伯胶、西黄蓍胶及明胶、清蛋白和酪蛋白、大豆磷脂、卵磷脂及胆固醇等。

　　2.合成乳化剂 纳米乳常用非离子型乳化剂，如脂肪酸山梨坦、聚山梨酯、聚氧乙烯脂肪酸酯类、聚氧乙烯脂肪醇醚类、聚氧乙烯聚氧丙烯共聚物类、蔗糖脂肪酸酯类和单硬脂酸甘油酯等。

　　3.助乳化剂 助乳化剂应为药用短链醇或适宜HLB值的非离子型表面活性剂。常用的有正丁醇、乙二醇、乙醇、丙二醇、甘油、聚甘油酯等。