导语及核心内容：供广大初级药士考试考生参考学习,2015年初级药士考试时间确定:5月16日、17日、23日、24日开考，中国卫生考试网考试及复习提示，2015初级药士考试复习指导:蛋白质分子结构供考生参考及练习，希望对老生有所帮助。
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蛋白质的基本结构——蛋白质的一级结构
1.概念：是指氨基酸在蛋白质多肽链中的排列顺序，以及他们之间的连接方式。
2.一级结构是蛋白质空间结构的基础，对生物功能起决定作用。肽键是蛋白质一级结构的基本结构键。有些含有二硫键。
3.一级结构是蛋白质空间构象和特异生物学功能的基础。
