中药炮制清炒法目的：

　　①增强疗效

　　（1）易于有效成分的煎出而增效【王不留行、紫苏子、牛蒡子等】。

　　（2）炒后增强焦香味而增强消食健脾作用【焦麦芽、焦山楂等】。

　　②降低毒性或副作用【牵牛子、莱菔子、栝楼仁等】。

　　③缓和药性【葶苈子、牵牛子等】。

　　④增强或产生止血作用

　　（1）炒炭后止血作用增强【地榆、槐花、茜草等】。

　　（2）炒炭后产生止血作用【荆芥、牡丹皮等】。

　　⑤保证疗效，利于贮存

　　（1）杀酶保苷【槐米、苦杏、酸枣仁等】。

　　（2）可以除去水分、杀死微生物，或杀死虫卵，从而利于贮存。