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安全评价师:专家判盱眙龙虾可放心食用

www.zige365.com 2011-1-13 11:56:02 点击:发送给好友 和学友门交流一下 收藏到我的会员中心

建议对市场上出现食用小龙虾后出现的少数个体反应,不必风声鹤唳,草木皆兵。更不能因噎废食,抛弃这亿万大众广泛食用几十年的水产品。

我曾到盱眙县部分小龙虾养殖基地实地察看,那里已经是规模化养殖,养殖的过程有一套操作规范,养虾塘里水质清澈,在这种环境下生长出来的盱眙龙虾,肯定是不会产生污染的。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心和江苏省疾病预防控制中心对来自南京市场的小龙虾及患者的血液和尿液样品进行了900多种有关化学物质的筛查,作了6种聚醚类抗生素、10种大环内酯抗生素、23种受体激动剂、15种镇静剂、3种苯胺和消极苯胺类化合、2种重金属的检测,未发现市场采集的小龙虾中存在已知可致横纹肌溶解综合症的化学物质。像盱眙这样的生态环境和严格按标准养殖生产出的盱眙龙虾更不可能产生对人体有害的物质。而盱眙县长期注重龙虾各个环节的监控,因此可以说盱眙龙虾是安全食品。

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