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【各地代报名汇总】各地区2015年公共营养师考试代报考条件汇总

各地2015年公共营养师考试报名时间汇总(2月10日更新)


36、三大产热营养素的产热量分别为：(BCE)

　　(A)1 g蛋白质=37.66千焦耳=9kal

　　(B)1 g蛋白质=16.74千焦耳=4kal

　　(C)1g脂肪=37.66千焦耳=9 kal

　　(D)1 g脂肪=16.74千焦耳=4kal

　　(E)1 g碳水化合物=16.74千焦耳=4 kal

　　37、蛋白质的生理功能有：(ABE)

　　(A)构成和修补人体组织

　　(B)构成酶和激素的成分

　　(C)构成骨骼

　　(D)构成肌肉组织

　　(E)构成抗体

　　38、机体生理需要，体内不能合成必须由食物提供的多不饱和脂肪酸叫必需脂肪酸，其中最重要的必需脂肪酸是(ACE)

　　(A)亚油酸

　　(B)亮氨酸

　　(C) 花生四烯酸

　　(D) 组氨酸

　　(E) 亚麻酸

　　39、 维生素缺乏的主要原因是(ADE)

　　(A)维生素摄入不足

　　(B)由于年龄偏大

　　(C)由于年龄太小

　　(D)吸收利用障碍

　　(E)需要量相对增加。

　　40、大豆中的抗营养因子主要有(ABCE)

　　(A)蛋白酶抑制剂

　　(B)胀气因子

　　(C)植酸

　　(D)草酸

　　(E)植物红细胞凝集素