D、亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的
17.有关亚基的描述，哪一项不恰当( )
A、每种亚基都有各自的三维结构
B、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在
C、一个亚基(单位)只含有一条多肽链
D、亚基单位独立存在时具备原有生物活性
18.关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当( )
A、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部
B、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部
C、羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面
D、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
19.蛋白质三级结构形成的驱动力是( )
A、范德华力 B、疏水作用力 C、氢键 D、离子键
20.引起蛋白质变性原因主要是( )
A、三维结构破坏 B、肽键破坏
C、胶体稳定性因素被破坏 D、亚基的解聚
21.以下蛋白质中属寡聚蛋白的是( )
A、胰岛素 B、Rnase C、血红蛋白 D、肌红蛋白
22.下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用( )
A、SDS-PAGE法 B、渗透压法 C、超离心法 D、凝胶过滤(分子筛)法
23.分子结构式为HS-CH2-CH-COO-的氨基酸为( )
A、丝氨酸 B、苏氨酸 C、半胱氨酸 D、赖氨酸
24.下列氨基酸中为酪氨酸的是( )
A、 -CH2-CH-COO- B、HO- -CH2-CH-COO-
NH3 NH3
C、 CH2-CH-COO- D、CH3-S-CH2-CH2-CH-COO-
NH3 NH3
25.变构效应是多亚基功能蛋白、寡聚酶及多酶复合体的作用特征，下列动力学曲线中哪种一般是别构酶(蛋白质)所表现的：( )
A、 B、 C、 D、
26.关于二级结构叙述哪一项不正确( )
A、右手a-螺旋比左手a-螺旋稳定，因为左手a-螺旋中L-构型氨基酸残基侧链
空间位阻大，不稳定;
B、一条多肽链或某多肽片断能否形成a-螺旋，以及形成的螺旋是否稳定与它
的氨基酸组成和排列顺序有极大关系;
C、多聚的异亮氨基酸R基空间位阻大，因而不能形成a-螺旋;
D、b-折叠在蛋白质中反平行式较平行式稳定，所以蛋白质中只有反平行式。
27.根据下表选出正确答案：
|
样品液中蛋白质的组分 |
蛋白质的pI |
蛋白质分子量MW(KD) |
|
A |
6.2 |
40 |
|
B |
4.5 |
30 |
|
C |
7.8 |
60 |
|
D |
8.3 |
80 |
①pH8.6条件下电泳一定时间，最靠近阳极的组分一般是( );
②SephadexG100柱层析时，最先洗脱出来的组分应该是( )。
28.前胰岛素原信号肽的主要特征是富含下列哪类氨基酸残基( )
A、碱性氨基酸残基 B、酸性氨基酸残基
C、羟基氨基酸残基 D、亲水性氨基酸残基
29.蛋白质三维结构的构象特征主要取决于( )
A、氨基酸的组成、顺序和数目 B、氢键、盐键、范德华力和疏水力
C、温度、pH和离子强度等环境条件 D、肽链间或肽链内的二硫键
30.双缩脲法测定禾谷类作物样品中的蛋白质含量时，加入少量的四氯化碳(CCl4)其主要作用是( )
A、促进双缩脲反应 B、消除色素类对比色的干扰
C、促进难溶性物质沉淀 D、保持反应物颜色的稳定
