2.一瓶42°GL 的酒，换算为Proof US 则等于( )。
A.21 B.24
C.73.5 D.84

3.以下酒品属于配置酒的是( )。
A. Whisky B. Kahlua
C. Champagne D. Beer

4.按西餐餐饮搭配习惯分类，必打士酒属于( )。
A.餐前开胃酒 B.佐餐酒
C.甜食酒 D.餐后酒

5.在品酒中，“醇和而味长”的专业术语是( )。
A.醇厚 B.甘冽
C.绵软 D.清冽

6.以下酒品中属于清香型白酒代表酒的是( )。
A.四川泸州老窖特曲 B.贵州茅台酒
C.山西杏花村汾酒 D.桂林三花酒

7.绍兴酒的主要原料是( )。
A.大麦 B.玉米
C.高粱 D.糯米

8.冻顶乌龙属于( )。
A.闽北乌龙 B.广东乌龙
C.台湾乌龙 D.闽南乌龙

9.清酒色泽呈( )。
A.棕黄透红 B.深黄色
C.浅黄色或无色 D.棕红色

10.含糖量在5 克/100 毫升以上的葡萄酒属( )。
A.干型 B.半干型
C.半甜型 D.甜型