二、多项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20 分)
在每小题列出的五个备选项中有二至五个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。
错选、多选、少选或未选均无分。
31.至中国明朝时已出现的茶类有( )
A.绿茶
B.黄茶
C.黑茶
D.白茶
E.红茶
32.酒中主要成分为乙醇，乙醇的特性有( )
A.易挥发
B.常温下呈液态
C.易感染杂菌
D.不溶于酸、碱
E.沸点为78.3℃
33.下列选项中，生产时几乎不．需．陈酿的酒有( )
A.金酒
B.伏特加酒
C.朗姆酒
D.威士忌酒
E.德基拉酒
34.下列对于“法国日常餐酒”(VIN DE TABLE)的表述正确的有( )
A.作日常饮用
B.法国葡萄酒中等级最低的葡萄酒
C.不可以由法国不同地区的葡萄汁勾兑而成
D.不可以使用欧共体以外国家的葡萄汁
E.其产量占法国葡萄酒总产量的60％以上
35.下列选项中，属于德国品牌的啤酒是( )
A. Beck’s
B. GingerAle
C. Lowenbrau
D. Sapporo
E. Carlsberg
36.下列选项中，属于中度酒的有( )
A.雪利酒
B.波特酒
C.威士忌酒
D.伏特加酒
E.味美思酒
37.按照法国政府对干邑酒的分级，超过20 年酒龄的干邑可称为( )
A. Paradis
B.V.S
C.V.S.O.P
D. Louis XⅢ
E.X.O
38.下列选项中，不．属．于．美国威士忌酒的品牌是( )
A. Chivas Regal
B. Johnnie Walker
C. Four Roses
D. Jim Beam
E. White Horse
39.马德拉酒(Madeira)中，在冷藏之后作为开胃酒饮用的品种是( )
A. Sercial
B. Verdello
C. Rainwater
D. Bual
E. Malmsey
40.“短饮类”鸡尾酒的基本特征是( )
A.多用果汁等为配料
B.酒精含量相对较高
C.口味浓重
D.口味较温和
E.用短杯饮用 |
